第三波愈演愈烈，新鲜烘焙的咖啡充斥着整个咖啡市场，犹如一场咖啡产业的终端“改革”，咖啡烘焙显然已成为：咖啡培训、精品咖啡馆、咖啡工作室以及咖啡发烧友的“标配”，无论是进口还是国产烘焙设备，对于烘焙师来说，烘焙前期的准备环节和烘焙流程工艺是非常重要的，这不仅关联到高品质咖啡的根本，还与咖啡烘焙师职业素养息息相关。