Daily Archives: 12月 22, 2017

从舌尖到鼻腔 赏尽奇香万味

咖啡师比赛比什么，一个感官评委的赛后总结

3月29号至4月1号，2016…

咖啡风味谱中的枫糖浆

世界知名四大咖啡类竞赛

World Barista Championship…

精品咖啡 specialty coffee 咖啡豆品种

周末在家轻松学拉花！

决定咖啡味道的因素

   之前说在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，制作占10…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第一章：为什么要烘豆子？

翻译前言 《咖啡烘焙师伴侣》一书出版于2014年，作者是在美国拥有两家咖啡烘焙公司的Scott Rao，他从1…

制作咖啡的各种器具及制作原理

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第二章：生豆的化学物质

第二章：生豆的化学物质 作者：Scott Rao 译者：华夏   咖啡生豆乃强硬度、绿色的种子，其成份50…