现在越来越多人喜欢拉花,一个好看的拉花往往能够吸引消费者消费的欲望。如果说一家咖啡店的咖啡是它的灵魂,那拉花或许可以说是咖啡店的招牌了。
大多人都知道用牛奶和espresso来练习虽然直观,却是非常不经济的。所以就算只是练习,也要计算一下成本问题。小编怕浪费,所以一开始接触拉花都是用水来练习手法,尽管跟用牛奶比较还是相距甚远,但起码可以练习熟练控制水流。
下面就来分享一下能够减少成本的拉花练习技巧,不用意式咖啡机!不用很多很多的牛奶!还可以循环多次利用!妈妈再也不担心我浪费牛奶了!(附带小视频,请连接wifi观看,土豪随意)
观看视频更直接!戳戳戳!
首先,你需要以下工具或物料
温度计探针
咖啡粉
法压壶
奶缸
然后就可以开始制作和练习了
Step 1:对牛奶进行加热(牛奶分量根据杯型决定),加热到60℃左右(家里用电磁炉就可以进行加热)
Step 2:将牛奶倒入到法压壶中,上下抽动压杆对牛奶进行打发制作奶泡
Step 3:把打发好的奶泡倒入奶缸中。摇晃奶缸使其搅拌均匀并上下敲打去除气泡。
Step 4:先倒入一小部分牛奶,再撒入咖啡粉(这里可以是废弃的咖啡渣)
Step 5:接下来可以开始练习拉花啦!是不是特别简单呢,最重要的是:可以循环多次使用!