如何选择你的espresso竞赛用豆？(SOE篇)

由2007年大家探讨用SOE(single estate coffee,single origin)或是Ble…

咖啡师自白：如果你也想做咖啡师

单向阀，掌管着咖啡豆生与死的秘密

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第三章：生豆处理和存储

  作者：Scott Rao 翻译：华夏      作者：Scott Rao…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第四章：生豆烘焙物理变化

  作者：Scott Rao 翻译：华夏   第四章：生豆烘焙物理变化 &nbsp…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第五章：烘焙化学（上）

作者：Scott Rao…

日晒和水洗的风味，就像女人与女孩的韵味

罗浮宫里的第一大美人 从来没有人care…

如何正确辨认espresso的的要点?

【导读】Espresso是一个意大利语单词，有on the spur of the moment与“for y…

怎么用爱乐压做出一杯冰拿铁？(夏日新技能)

超爱喝清爽的冰拿铁，但是没有一台意式咖啡机？不用担心，一个爱乐压，通过下面简单的10…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第五章：烘焙化学（下）

作者：Scott Rao…