假设，

咖啡馆消费群体无所谓收入高低，

都很有素养，

不会对咖啡师无端谩骂或者随意找茬，

在他们之中有比你我更懂咖啡的人，

也有从来都没接触过咖啡的好奇体验者。

横向比较之下，

只存在对咖啡了解程度的差异。

现阶段，

咖啡师作为服务行业不可或缺的职业种类，

在不断提高自身职业素养的前提下，

用心经营自己的咖啡馆，

或在咖啡馆长期工作，

那，当咖啡知识水平参差不齐的客人，

走进咖啡馆，

从进入到离开，

短短十几分钟或者几小时内，

彼此相处，

扪心自问，

他们有被认真对待吗？

这里有一个事故。

不对，

应该是一个故事。

其实他没喝过咖啡，

只是单纯的喜欢咖啡的香气。

每次下班回家都会路过一间咖啡馆，

咖啡馆的落地窗被擦得干净透亮，

每个人都端着不同的，但都很漂亮的杯子，

他好奇那些冒着热气的液体，

究竟是什么滋味。

终于，

他鼓起勇气，

拍了拍胸前口袋里的工资卡，

推开了这家咖啡馆的大门。

“嗯，能给我一杯咖啡吗？”

他显得有些慌张。

“您需要哪一款咖啡？”

咖啡师只瞥了他一眼，继续做手冲。

“闻起来很香的那种就行！”

他脸上的表情有点僵住了。

“咖啡，闻起来都是很香的先生！”

咖啡师显得有些不耐烦，手冲壶里的水流出来一大股，溅起咖啡液。

“跟她一样的就行！”

他显得更加慌乱，手指胡乱指向窗边的桌子，

“30块，先生！”

“好，我有卡，我刷卡。”

“您有正好的零钱吗？您也看到我在忙，没办法帮您刷卡。”

咖啡师低头盯着他的咖啡液慢慢流向分享壶。

“哦！好，好的。您等一下！”

他翻遍了所有的口袋，拼拼凑凑刚好够30块，他将钱放在吧台，做到了角落里的位置。

10分钟后，

一个精致的小杯子出现在他面前，

微微冒着热气，

他小心翼翼喝了一口，

他只喝了一口，

放下了这杯“慌乱”的意式浓缩，

径直走向门口，

推开大门，离开了。

后来，他再也没经过这家咖啡馆儿，

后来的后来他不再喜欢咖啡的香气，

不再好奇美丽的咖啡杯里冒着热气的液体。

他关上了那扇门，再也不愿打开。

故事到这里，告一段落。

于他而言，

咖啡的旅程，就这样结束了。

这样的故事每天都在上演，

大城市、小城市，

遍地咖啡馆儿亦或是零星的几家小店，

无知并不是无畏，

而是可以看到最初接触咖啡时的自己，

现在的自己已具备足够多的咖啡知识，

优越感促使自己去各种 “找茬”

嬉笑不懂咖啡的人有些滑稽的言论，

忘却了认真对待。

倘若坐在面前的，

是当初那个“无知”的自己，

还会如此这般吗？

换言之，

专注于咖啡事业的人，

所有的无心之举，

都可以当做至理名言，尊重因为彼此的素养，

但，

生而为人，扮演着不同的角色，

在角色设定里念出自己的对白，

当聚光灯关闭，

褪去这层华服，

你我又是谁？

一家咖啡店，

精心设计，用心坚守。

为了提高咖啡质量，

潜心练习各种冲泡技巧，

设计餐单，让产品丰富。

盼来了稳定的客源，

赚钱了，

便只顾着低头数钱，

忘记了抬头看看，

这些花钱的的人们，

他们有感情，

有思想，

同样需要被认真对待。

“您好”过后，便转身去忙其他的事情。

“再见”也只是他们走向门口时的随声附和。

再来时，还会记得彼此的长相吗？

继续用沉默对待友善的微笑？

因为不懂，所以更应该用心推荐。

因为很懂，所以更应该用心对待。

咖啡，我们已懂得尊重与珍惜。

来咖啡馆喝咖啡的人，

我们也一样要报以真诚与友善，

即使有天，

咖啡不再好喝，

餐食变得难以下咽。

我们也会因为一如既往地友善与亲切，

得到谅解。

忙起来，心就亡了。

人与人之间所有的感情都是相互的，

咖啡馆儿和他的受众群体亦是如此。

将咖啡师被尊重视为来之不易的感谢，

好的产品以及服务态度亦是对这份感谢的回报。

这个城市很大，每天擦肩而过上百人。

这个城市很小，你我只是一杯咖啡的距离。

无论是最初的旅程，还是最后的旅程。

推开门，我们遇见。

被认真对待的彼此，

被收藏于心的故事。

现在？

未来？