今天我们要喝的咖啡会有一些不同。事情是这样的,本来上两周我们受邀要到上海参加进博会直播,但好巧不巧广州爆发疫情,到现在还没有好转。
所幸,官方给我们留了一些参展的咖啡产品,我们还是可以在半封闭的状态下,和大家感受下今年参与上海进博会的葡语系咖啡。
大家听到葡语系咖啡,可能会有点陌生,给大家简单解释一下。世界上一共有八个葡语系国家:葡萄牙、巴西、莫桑比克、安哥拉、佛得角、几内亚比绍、东帝汶、圣多美和普林西比。
其中大家最熟悉的咖啡产区,当然是巴西了,而这次参展的葡语系咖啡也有用到另一个国家的豆子——东帝汶,一个在亚洲,印尼附近的咖啡产区,我们日常很少喝到。东帝汶咖啡的年产量在7000-10000吨,同时也有做有机精品咖啡。
查理斯通的咖啡品牌就叫澳门咖啡,在2019年成立,既是澳门品牌,也在澳门制造咖啡产品,他们有和非常多国际知名的企业和酒店合作,像是美高梅,金沙集团,澳门航空,中粮集团,保利集团等等。每年都有参加进博会,大概每年咖啡产品的产能在500吨左右。
他们这次给了我们不少咖啡,都是进博会展出的咖啡,像是来自东帝汶的单品和挂耳包,还有埃塞和肯尼亚的豆子(咖啡品尝详见视频)。
东平国际的咖啡品牌叫麦口咖啡,用了澳门英文的谐音,是澳门的本土企业,在澳门有自己的咖啡烘焙厂和食品生产包装线,18年到现在投资了差不多4000万。
这次他们给了我一包中深烘意式拼配豆子,是他们自己做的意式拼配的配方(咖啡品尝详见视频)。
最后还有一家葡语系咖啡品牌,叫万利来,不过有点可惜的是没有拿到他们的产品,简单跟大家介绍一下。
万利来在1994年就成立了,主要做的是一些健康食品和新能源产品,葡语系咖啡是他们其中的一个板块,目前他们主要的精力在于拓展东南亚和葡语系国家的市场,也是他们参加进博会的主要原因。
以上就是今天和大家分享的一些葡语系咖啡,对于我个人来说还是蛮新颖的,因为平常没什么机会喝到,他们作为进博会的参展商,其实也希望可以把这些咖啡分享给大家,让更多人了解到。
葡语系咖啡虽然不是很大众的类别,但也有他们的一些不同之处和产区特点。当然,我们还是期待明年真的可以有机会,到进博会现场,感受他们更多的产品。
■ 文章来源:公众号【咖啡沙龙】原创
■ 文字作者:Holam
■ 视频:Holam、梓祺
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原文始发于微信公众号(咖啡沙龙):进博会咖啡好喝吗?带你试喝“葡语系”咖啡