如何优雅地形容一杯咖啡

咖啡之美,无时无刻不在挑战我们的感官能力和表达能力,没有积累,可能就像网上流行的段子那样,别人在说“落霞与孤鹜齐飞”,你在说“卧槽好美”。

特别是对于刚刚开始爱上咖啡的朋友来说,当想去跟朋友分享咖啡时,总会感觉语言匮乏,该从什么角度、用哪些恰当的词汇来表达心情呢?下面罗列了一些给初学者描述咖啡的词库,再面对一杯咖啡时,欢迎“对号入座”。

当遇到咖啡“干香”时:

形容强度:丰富的    强烈的    清淡的    温和的    香气平平

形容香气:花香感    坚果香    焦糖    麦芽    木质    烤肉    成熟水果  类似威士忌    酒香气    香草    巧克力般

形容瑕疵:有泥土味    橡胶感    青草一样的    化学药味    枯稻草一般的  油烟味    发霉感

当喝到咖啡的“滋味”时:

形容触觉:丰富的    强烈的    清淡的    柔和的    顺口平滑的   明亮的  上扬的    轻快的    醇厚的

形容风味:花香    茉莉花    玫瑰花    坚果    肉桂    柠檬    柑橘    香草   焦糖    水果调性    有酒味的    成熟莓果般的    草莓    蓝莓    苹果    柚子  桃子    菠萝蜜    李子    蜂蜜甜    焦糖甜    糖浆一般的    榛子    麦芽    红茶般的    刺激的酸味    涩感    焦油味    浑浊的杂感    碘味    药味    辛辣   灰尘味    生土豆一般的    发霉味    焦臭

当形容咖啡的“酸”时:

精致的    顺滑的    柔软的    温和的    带有水果调性的    明亮的    酸甜平衡的    令人印象深刻的    尖锐的    刺激的

当形容咖啡的“回味”时:

干净的    回甘明显的    快速消退的    余韵悠长的    回味涩口的    口干感

 

好了,我们对号入座做个试验,比如我们可以形容这款咖啡:干香有明显的酒香气和花香感,喝起来能品尝到柠檬、柑橘、蓝莓、李子的感觉,甜度很高,酸质精致温和,回味干净……

是不是感觉好多了?哪怕最后再来一句“卧槽好喝”也不违和了。


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