由海南澄迈县人民zhengfu主办，福山咖啡文化风情镇和澄迈县福山咖啡联合公司共同承办，海南省咖啡行业协会与中国咖啡联盟协办的中国顶级咖啡赛事–“第五届中国福山杯国际咖啡师冠军赛”于06月6-7日在中国咖啡第一镇“海南福山咖啡文化风情镇”隆重开赛！

“福山杯”赛事自2012年始已成功举办了四届，不仅让世界了解福山，更重要的是引进国际咖啡师高端赛事，为中国咖啡业人士提供交流学习的平台，提升国内业界人才技艺水平与国际接轨做出了贡献！不少参与过福山杯赛事的国内选手在后来的国际竞赛中都取得了非常好的成绩。

| 来自国外和全国各地嘉宾三百多人出席了这次盛会！

| 澄迈县县委书记等领导以及哥伦比亚驻上海领事馆总领事、印度尼西亚驻广州领事馆总领事主持了开幕仪式！

本届赛事有来自英国、德国、荷兰、波兰、澳大利亚、哥伦比亚、阿根廷、乌干达、韩国、印度尼西亚、马来西亚、中国上海、北京、杭州、西安、大连、广州、厦门、海南、云南、香港、澳门、台湾的二十三名冠军选手云集中国咖啡第一镇，颠峰对决，演绎“福山竞技 啡香五洲”精彩大赛，争夺中国咖啡大赛最高奖项。比赛严格按照国际WBC大赛规则，在十五分钟內分别完成4杯浓缩、4杯卡布奇诺、4杯创意咖啡的制作，经过七名中外国际评委的评判，得分高者胜出。

福山杯前五名获得者

经过两天精彩激烈的角逐，福山杯大赛冠军新鲜出炉啦！比赛不仅可看性强，更重要的是选手之间的交流和提高！不得不提的是这次比赛的丰厚奖金：冠军5000美元，亚军4000美元，季军3000美元，第四名2500美元，第五名1600美元！至于比赛奖品更是数不胜数，拿到手软，感谢各位赞助商的鼎力支持！

前五名合影，大合影

冠军： 马来西亚选手-Sam Tan Sze Yuin

她的咖啡豆是巴拿马波奎特产区邓肯庄园的瑰夏，用18克的咖啡粉萃取32克的ESPRESSO ，整体风味表现为菠萝，橙花，红糖。

她的创意咖啡让喝不到的小编有视觉上的享受，制作的时候她利用了干冰元素、并加入汤力水和法式伯爵茶等原料。创作出来的饮品肯定是惊艳了评委们的味蕾。

亚军： 韩国选手-安在赫 Sean An

 咖啡豆为危地马拉和巴拿马的瑰夏，这两款日晒咖啡豆的拼配。 用两台磨豆机对咖啡豆进行研磨，这样的方法可以得到比单个磨豆机小30％的颗粒，多60％的均匀度，在浓缩咖啡中表现出更好的醇厚度，萃取率也被随之提高。

季军：澳大利亚选手-Tilly Sproule

第四名：哥伦比亚选手- Ronal Harvey Valero Balaguera

第五名： 波兰选手-Maciej Duszak

18名优秀选手合照，他们也是棒棒哒！

以下为23位选手比赛的精彩剧照，排序为选手出场顺序(选手们巨高的颜值，精湛的技艺让整个福山热闹非凡，看官们特别要记住国内各地区冠军选手的模样，以后觅店遇到了点单出品绝对有保证哈！)。

1.英国选手-Ben Morrow

2.阿根廷选手-Yanina Ferreyra

3.中国北京选手-潘志敏

4.中国广州选手-张剑

5.乌干达选手-Agaba Dennis

6.中国杭州选手-潘玮

7.中国西安选手-李妍

8.中国云南选手-宋如南

9.中国澳门选手-李韦德

10.澳大利亚选手-Tilly Sproule

11.马来西亚选手-Sam Tan Sze Yuin

12.中国青岛选手-徐坤

13.中国香港选手-戴嘉臻

14.韩国选手-安在赫 Sean An

15. 哥伦比亚选手- Ronal Harvey Valero Balaguera 

16. 德国选手-Simone Konig

17. 荷兰选手-Esther Maasdam

18. 波兰选手-Maciej Duszak

19. 中国大连选手-张华鹏

20. 中国厦门选手-王婷婷

21. 中国海南选手-陈丽羽

22. 中国海南选手-申阳

23. 印尼选手-Mikael Jasin

比赛结束后，各国选手组队进行拉花PK赛，顿时会场充满着欢乐和轻松，团队拉花PK赛最后由欧洲队夺得胜利。

非常感谢主办方澄迈县人民zhengfu，承办方福山咖啡文化风情镇，澄迈县福山咖啡联合公司和协办方海南省咖啡行业协会与中国咖啡联盟共同举办了福山杯这一场震撼国内外的咖啡盛宴。

大赛的圆满成功，离不开评委们的专业的评判，也离不开各赞助商的大力支持，更离不开在场每一个工作人员的辛勤汗水。

评委风采

同期精彩活动

第五届中国福山咖啡杯·国际咖啡师冠军赛系列分享会

意大利咖啡分享会

感谢国际咖啡品鉴者协会中国分会主席李陶先生为大家带来的回归根源－意大利咖啡分享会。现场详细地跟大家分享了意大利本土意式咖啡文化与品鉴等知识。

云南咖啡 世界分享

由云南咖啡交易中心为大家带来的六支精品云南咖啡品鉴，同时介绍了云南咖啡交易中心的运作流程和服务。

来自世界咖啡故乡的一份厚礼

由非洲精品咖啡协会带您走入咖啡故乡-埃赛俄比亚、肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维五国冠军咖啡真实世界！

超群的咖啡拿铁艺术

由王学超带领的3 coffee团队现场为大家带来精彩的咖啡拉花表演，遭围观绝对是自然的事。

其他花絮

| 感谢支持比赛的赞助商！

鸣谢 | 赛事的顺利展开离不开众单位的支持

主办单位：澄迈县人民zhengfu

承办单位：澄迈福山咖啡文化风情镇管理委员会、澄迈县福山咖啡联合公司

协办单位

海南省咖啡行业协会 

中国咖啡联盟

支持单位

云南省咖啡交易中心 

IIAC CHINA国际咖啡品鉴者协会中国分会

非洲精品咖啡协会

咖啡机赞助 

上海华润帕瑟菲克餐饮管理有限公司（太平洋咖啡）

磨豆机赞助 

上海吉晟贸易有限公司 

咖啡豆赞助 

成都百力食品有限公司

牛奶赞助

诚品国际有限公司

糖浆赞助

海口太恒贸易有限公司

礼品赞助

香港咖啡籽有限公司;  

UNIC

BARATZA

厦门福庆工贸有限公司

惠家电器有限公司 

上海明谦咖啡有限公司

东莞市堤亚摩贸易有限公司

佛山市凌动电器有限公司

 

广州金杰品咖啡器具设备有限公司

咖啡专业支持媒体Media

咖啡沙龙

coffee t&I Magazine  

  Cafe Culture ( 啡言食语)

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2016第五届“福山杯国际咖啡师冠军赛”圆满成功！咖啡沙龙媒体在现场为您报道。