2015年广东省咖啡师、调酒师职业技能大赛于8月8日在广州珀丽酒店圆满落幕！

2015年，广东省继续加快培养高技能人才的步伐，以中国技能走向世界为主题，鼓励各行各业举办技能竞赛，通过大赛在全社会掀起学习先进新技术、新工艺、新设备的热潮，激发广大劳动者、院校师生刻苦钻研自觉提高技能的积极性，形成崇尚技能、尊重人才的良好社会氛围。

调酒师参赛选手合照

 

咖啡师参赛选手合照

调酒师比赛

咖啡师比赛

经过近几年的比赛，我们看到咖啡师和调酒师的技能水平在逐年提升，选手们无论从参赛态度、专业程度到比赛各项环节都发挥了优秀的水平，展示了我省技能人才技艺精湛、技术领先与技能高超的一面，起到了示范引领作用。

 

为使本次大赛更体现专业性和可操作性，组委会在大赛前期做了多方面的调研和论证，在以下几个方面进行了改革与创新：

 

1.咖啡师和调酒师大赛同时进行，方便两个工种的技能人才互相交流、学习、切磋。

2.咖啡师调整了操作比赛内容，去掉创意咖啡部分，主要考核选手咖啡机操作、意式咖啡制作技术和拉花技术，一改以往复杂繁琐的步骤。

3.理论考试首次使用填涂卡并进行电子阅卷，成绩更准确、有效，开创了我省比赛的先河。

4.咖啡师大赛首次引入现场录播系统，方便观众透过电视荧屏实时观看选手操作技术，是全国同类比赛的先行者，更显专业性。

通过大赛的举行，不仅使社会对咖啡师和调酒师职业工种有更进一步的了解，而且在吸引更多饮品调制爱好者加入到这个充满活力与朝气行业的同时，更推动了行业的健康、持续发展！

广东省职业技能鉴定指导中心叶磊副主任（上图左二）在比赛当天亲临现场指导大赛，同时向选手们介绍我省技能人才已经迈出国门，走向世界水平，勉励年轻一代秉承刻苦耐劳的精神，勇于创新和突破。

广东省财贸工会卢晓露主席（上图右一）和广东省总工会经济工作部张祖耀副部长（上上图）、黄海鹏科长也来到比赛现场，宣读表彰决定和为获得广东省职工经济技术创新能手获得者和五一劳动奖章获得者颁发证书。

2015年广东省咖啡师技能竞赛一等奖获得者。

2015年广东省调酒师技能竞赛一等奖获得者。

 

大赛组委会在此向各主办单位、承办单位、支持单位，以及裁判员和大赛组委会的全体工作人员表示衷心的感谢！

 

特别鸣谢：

咖啡沙龙

萨酷乐斯饮品贸易（上海）有限公司

两益豐盛贸易（深圳）有限公司

广州利宸贸易有限公司

香记（集团）咖啡有限公司

上海吉晟贸易有限公司

上海澳雅食品有限公司

上海和沁贸易有限公司

广州麦的师食品有限公司

 

摄影鸣谢：

@Eyon路过 @神蕉无敌 @咖啡沙龙