（图一是中国爱乐压官方比赛海报，图二是我在感受到爱乐压的可玩乐趣性后请我们的常客马小姐帮我们设计的贵阳赛区海报，很感谢马小姐为此付出的时间和精力。）

 

 

基本介绍

爱乐压比赛最初只有三名选手参加，比赛的初衷是为了增加制作咖啡的乐趣，因其操作轻松具有乐趣性，让这项比赛热衷于全球。从2013年开始，中国开始尝试举办此项赛事。我们有幸能成为2016年爱乐压世界大赛，中国选拔赛区中的一站，基于爱乐压比赛的初衷，我们希望让这次比赛乐趣高于竞技。

比赛组织者

主办方：宁波林可斯特食品有限公司

承办方：OutmanCoffee

比赛活动地点：贵阳市 Nectar one(N1饮品)

 

比赛主持：赵佳

报名对接人：叁白

比赛场地负责人：超哥

互动环节负责人：胖胖

 

爱乐压比赛规则

 

一、参赛条件

 

1.1 参赛

 

1.1.1 资格

 

原则上任何人都可以参赛，如果不是以个人名义参加的，请务必写上代表的工作单位，一个分赛区同一家工作单位（包括连锁店）的参赛选手最多不能超过 2 名（以报名表盖的公章为准）。

 

1.1.2 豁免参与

 

如果任何分赛区的冠，亚军选手由于任何理由无法参加中国区总决赛，则由此赛区的季军参加， 在这种情况下，分赛承办方必须在中国区总决赛前至少提前一周通知大赛主办方。

 

1.1.3 开支

 

参加中国总决赛的选手， 主办方不负责选手的任何费用 （原则上只有冠亚军才可以参加中国总决赛）；但主办方会负责中国区冠军选手参加世界总决赛的来回路费以及住宿费。

 

1.2 参赛须知

 

1.2.1 提交报名表意味着参赛选手已经了解且将会承担以下责任：

A. 允许大赛主办方使用参赛选手的个人名字和照片作为比赛的推广。

B. 不限第 I 条的内容，可能还包括其他的推广途径：视频，印刷，网络，电子媒体等等。

 

 

二、比赛概要

 

2.1 基本内容

 

2.1.1 比赛共有两个阶段：各地分赛和中国总决赛。

 

2.1.2 分赛只需要制作基本咖啡，总决赛需要制作基本咖啡和创意咖啡。

 

2.1.3 参赛选手将接受三位感官评委的评判。

 

2.1.4 分赛–每位选手应在 8 分钟内完成 1 杯基本咖啡即可；

 

2.1.5 参赛选手在比赛过程中可以制作任意数量的饮品，但感官评委只对呈上的饮品进行品评。`

 

2.2 饮品定义

 

2.2.1 基本咖啡

A. 必须是由爱乐压制作出来的。

B．不能将多次制作出来的咖啡混合，但可以利用多只爱乐压相互配合使用来萃取。

C. 制作出来的咖啡至少在 200ml。

D. 必须使用大赛提供的咖啡豆。

E. 冰块不允许加入到咖啡中，但可以作为冰镇使用；

 

 

三、比赛流程

 

3.1 操作流程

A. 比赛区域包括三张比赛操作台，分别为1 号、2 号和3 号。

B. 设备摆放好后，统一开始计时，现场只有 1 个计时员。

C. 每位参赛选手有 8 分钟的比赛时间，超时直接淘汰，但选手可以继续制作咖啡直至完成。

D. 最终必须用大赛提供的杯子（能判定咖啡超过 200ml 的即可）来呈现给评委。

E．在规定的 8 分钟比赛时间内，选手可以根据自己作品完成的进度，准确无误的向计时员举手示意比赛结束，饮品只需要放在自己桌上即可.。

F．后台准备内容：允许烧水，秤豆，磨粉。

G．意外情况的处理方式.：

1. 选手在使用大赛赞助的设备出现问题而导致不能继续比赛时， 选手将直接被调至最后一轮。

2. 如果发现错误由选手自带设备所产生，则比赛继续，不允许暂停；

 

3.2 晋级评判标准

A. 出场顺序如下：随机自由抽选号码，按照顺序分组（如 1 号，2 号，3 号一组，4 号，5 号，6 号一组，依次类推）。

B．若出现选手分组不均的情况，先以 3 人组，最后按照 2 人组分配。（如 10 人参加，可以是 3,3,2,2）。

C. 竞赛以淘汰制 3 进 1 方式晋级下一轮，每一轮的分组都是按号码牌的数字大小依次向后分组，直至最后胜出的 3 名进行最后一轮，分出冠亚季军。

D. 三位感官评委会在同一时间指出自己认为最好的咖啡，得票数最多的一杯胜出，如果得票数一样，再随机调整咖啡杯位置，再指一次直至选出胜出的一杯。

E．违反大赛规则，淘汰。

 

  

四、比赛区域概述

 

4.1 三套操作台， 评委桌，观众体验桌以最适应场地的方式摆放，以避免场地限制所带来的不便性。

 

 

五、设备

 

5.1 现场将为每位参赛选手配备以下物品（但选手可以自带设备） ：

操作台：

比赛用水

杯测杯（12ozJOCO ）

赞助商咖啡豆

惠家磨豆机 zd10

控温壶 bonavita 1L(型号：BV382510V)

美国智能咖啡电子秤 Acaia

5.2 其他电器设备

选手在比赛中可以使用额外的电器设备，但必须提前通知主办方将要使用电器的功率及所需的变压器，并自行负责变电工具的准备，主办方不负责提供电源适配器或转换器。选手可自备冲煮用水。

 

六，其他

 

6.1 赛后交流

比赛时间结束后，参赛选手不得继续与评委交流。

 

6.2 场外支持

选手比赛期间，场外跟选手相关的任何人员可以通过文明的方式鼓励选手，但不得以任何方式协助选手，否则将取消比赛资格。

 

6.3 障碍物

A. 如果任何个人，如志愿者，评委，观众成员，或摄影师有明显的阻碍选手的动作，则由裁判长负责监督和决定应计入多少额外的时间。 

 

6.4 被遗忘的配件

A.如果选手在比赛期间发现遗忘的物品时，应先向现场负责人示意，之后才能取回遗失物，此过程比赛时间不会停止。

B.选手必须自己去取遗忘物品，不得有人帮助。

 

6.5 清洁时间

比赛不独立安排清洁时间，但是比赛结束后，选手就应当迅速清理比赛场地。

 

 

场地布置

赛事评委顾问

我们有幸邀请了青蛙公主和小米参与担当我们的网络赛事评委顾问。青蛙公主作为去年爱乐压总决赛评委，小米也是今年第一站爱乐压比赛评委。借助他们充分的经验，协助我们的评委在评审过程中，给到更加专业的建议与合理的去评比每一位选手的参赛作品。

评委介绍

这次比赛的评委我们请到了三位来自我们本土贵阳的咖啡同行从业者：Trip Smith的张子昂（二杆）；乔治公社的彭近洋 ;Nectar One的胡颖。还有一位来自台湾的咖啡界最帅的咖啡从业者，安第斯咖啡馆的咖啡师Tony。一共四位评委，原因是，本次比赛中有我们自己的同事参加，为了更加公平，在我们选手比赛过程中胡颖将不参与评选。

很感谢各位评委能在百忙之中抽出时间参加这次比赛活动。我们也期待8月15日，在贵阳这个避暑之都，在这次比赛活动现场见到你！（告诉你们贵阳现在只有20摄氏度）