说到要跟大家介绍咖啡沙龙平台这十一年的历程，我想我是最合适不过。从小喝咖啡，到大学终于拥有了自己的冲煮工具，因为煮不好上网求教而结缘咖啡沙龙，再到后来毕业加入到咖啡沙龙团队直到现在。

可以说，我走过的爱好者之路正是咖啡沙龙这十一年来坚持搭建咖啡交流平台的目的——让咖啡爱好者在快乐中成长。

咖啡沙龙的十一年，是没有前人经验、摸爬滚打的十一年。或许我们的故事很平淡，也没做过什么惊天动地的贡献，但如果您一路看来，希望您能感受到我们对咖啡事业的一点点付出与坚持。

两位广告人创建咖啡沙龙

2004年，同属一家广告公司的力哥和李陶，利用业余时间职务之便，创建了一个咖啡主题的网站——咖啡沙龙。力哥是一位资深的设计师，从小便喝咖啡。于是经常忙里偷闲煮上一壶虹吸，跟同事们分享。李陶是潮汕人，天生的好舌头，虽然当时不懂咖啡，但却在咖啡里尝到了机遇。于是两人一拍即合，既然我们经常帮人家做网站，我们不如也建一个，让全国的爱好者有个交流的地方啊！2004年6月30日，咖啡沙龙网站正式上线。（这个时间点刚好连接到文章开头，我搜索到咖啡沙龙，成为了第13个注册的会员。现今咖啡沙龙网站会员人数是36万。）

举办第一场啡友会

有了线上的交流平台，慢慢积攒了人气，认识了全国很多的咖啡爱好者。但当时咖啡资讯相当贫乏，所谓的学习现在看来只能叫以讹传讹。两位创始人开始通过购买港台的咖啡书籍去学习，网上节选分享给大家。后来发现，咖啡的交流不能仅仅是网络上的，无论是操作还是风味的交流都应该要面对面更有效果些。于是在2004年12月8日，咖啡沙龙在广州越秀公园附近的啡常品咖啡厅举办了第一次的啡友聚会，当时最远的有来自湖南的啡友特意到场参加。自此，咖啡沙龙一直坚持线下办咖啡聚会，直到现在，每周六下午，在广州的咖啡沙龙体验馆，都会有不同主题的咖啡活动举办。

开设器具店北京咖啡沙龙成立

线上线下咖啡交流越来越多，05年初，李陶和力哥又有了大胆的尝试，开设广州第一家咖啡器具店，名字当然就叫“咖啡沙龙”。除了销售各种咖啡器具和原料，器具店成为了咖啡知识普及的“课堂”，也成为了像我这种咖啡爱好者的第二个家。那时候，我几乎每天穿梭于学校和咖啡沙龙器具店之间。器具店其实也卖咖啡，但只卖10块，其实就是想降低门槛提供大家体验的机会，虽然只有一张桌子，但几年下来还是积攒了不少熟客。当时店主要是李陶负责运营看管，这个跟以后咖啡沙龙开设培训中心和李陶成为咖啡专家有莫大关系。而另外一件大事就是，2005年底，魏凌鹏加入咖啡沙龙，并且在北京的烟袋斜街1号开了店，刚好10个年头，一说起北京咖啡沙龙，说起“胃大”，很多人都知道，撑起一家店不容易，特别是十年！

咖啡市场加速发展迎来新机遇创办电子杂志

2006年我大学毕业，随即加入咖啡沙龙团队。其实当时我和力哥、李陶还是要兼顾广告公司的业务才能维持咖啡沙龙网的运作。那时候除了睡觉基本就是在干活。毕竟咖啡市场不成熟，支撑还是得靠自己。2004-2007年期间我们做了好多好多新的尝试。包括参加展览会、参与咖啡馆项目、整理国外咖啡馆图片制作成多媒体光盘、推出咖啡馆音乐专辑、参加第一次WBC中国华南赛区比赛、还花了大半年时间筹备一个关于西餐的网站。我们走了很多弯路没有放弃，反倒觉得越来越有意思。2008年是咖啡沙龙新转变的一年，我们结束了所有的广告设计业务，全身心的投入到咖啡中去！

2008年8月，咖啡沙龙团队推出国内第一本咖啡主题电子杂志《品·味》，杂志推出后反响很大。为了积攒素材，我们走访云南海南等产地，还通过国外的朋友分享最新的咖啡资讯。一月一期，团队也付出了全部精力去采编、摄影、排版和制作。电子杂志一共出了7期，后来还是因为营收问题没法再支撑下去。

培训中心升级创建咖啡馆联盟

2005年开器具店的时候，因应市场需求，培训工作便已经开始。后来有了专门的培训教室和烘焙工作间。2009年，广州和北京两边的培训中心都加大了投入，搬迁到了新的场所。现在培训中心已经更名为“克丽玛咖啡培训中心”。随着咖啡沙龙平台的壮大、培训业务的拓展，发现咖啡馆所面对的问题和困难越来越多。2009年10月，咖啡沙龙建立咖啡馆联盟体系，为联盟咖啡馆提供相关服务。后来联盟概念慢慢被淡化，但对咖啡馆的服务从未间断。包括餐饮系统、季节饮品配方、招聘求职等，我们一直都在做，为的就是提高独立咖啡馆的生存力，充当好咖啡馆、消费者、咖啡企业和咖啡从业者的桥梁。

引进杂志商业合作更加紧密迎来第一个十年庆

2011年4月，咖啡沙龙引进亚洲咖啡杂志《CTI》在国内发行。经过三年多努力，让杂志在国内有了较高的知名度。这确实是一个最好的时机，整个市场的发展迅猛，商业合作更加紧密。咖啡沙龙也积极协办了很多展会、美食节活动、咖啡师竞赛等。爱好者们也越来越多好玩的工具和更丰富及时的资讯。赶上第三波精品咖啡的浪潮，国人跟得很紧，机会真的很多。2014年6月28日，咖啡沙龙十周年庆在广州举办。得到很多业内的朋友到场支持，这是对咖啡沙龙这十年来最大的支持和肯定。

紧跟时代脚步第十一年 KEEP ONWALKING

2015年，我们没有再代理CTI杂志，开始寻求一些新的突破。除了微信公众号，我们还参与一些咖啡书籍的出版、策划咖啡地图等。时代在变，人的习惯在变，咖啡沙龙虽然从未忘记初衷，但也必须紧跟时代的脚步。2015年是沙龙的第十一年，很快又将走进第十二年。没错，我们还是希望通过咖啡沙龙平台，让咖啡能再接地气一点，而且您能更快乐一点。2016年春节过后，新台子搭好了，你们得来玩！