相信很多啡友都会把喝咖啡当作是一种习惯，同时也会好奇咖啡到底是怎么来的。其实在网上一搜也不难搜到很多关于处理咖啡果的方法，小编听过的处理方法也有很多种，除了最常见的日晒处理法，水洗处理法和蜜处理法以外，更有湿刨法，红酒处理法等众多处理方法，但最常见的处理方法如果真的让你解释给身边朋友听也会不知如何表达。看看以下3个小视频能否更好地帮助你去理解采摘完的咖啡果是如何处理的。

水洗法

1、去咖啡浆果果皮；

2、通过发酵或机械原理除去果胶；

3、用大量的水冲洗因发酵而变软的果胶；

4、将连带羊皮的咖啡豆一起机械烘干（1～2天）或者日晒（3～16天）

日晒法

此种处理方法包括两种：一种是不采摘，而是让咖啡浆果在树上被晒干再进行采摘脱壳去皮；另一种是采摘成熟的咖啡浆果，晒干后再脱壳去皮。

蜜处理

这种处理方法是指将成熟的咖啡浆果采摘以后直接去果皮，保留内部果胶进行晒干或烘干。此种处理方法与传统生豆处理方法相比，出品的咖啡更甜、更洁净。

咖啡豆处理方法的重要性不言而喻—水洗的干净，日晒的强烈……从种子到杯中这个过程涵盖了许多心血，每一颗种子也都来之不易，且行且珍惜！