你是否能理解花2000小时去冲好一杯咖啡是什么概念？从种子的生长，到烘焙，再到冲煮……对于我们大部分的人来说，只是简单地看别人如何冲煮咖啡是远远不够的。在家里自己冲煮虽然很容易消磨我们的耐心但却能获得更多的乐趣。以下6条黄金法则能够帮助你在家去冲好一杯咖啡：

用合适的器具去制作

你在家里自己冲煮时所用的器具在你想使用它们的时候，或许是做工粗糙且用起来不顺手的。很多人一开始会使用一般的茶壶、质量糟糕的磨豆机和实验烧杯。不久你就会意识到做工粗糙的器具在冲煮过程中会造成很多误差。每一种器具的小小改良，都会直接影响到你做出的那杯咖啡是怎么样的。

理解冲煮的本质

其实理解起来会很难吗？只需要往咖啡里面倒水就可以了?没错，的确是，但会比那个更复杂一丢丢。当你在冲煮的时候，可以花时间去自嗨当了“5分钟化学家”。当然学习基础的关于咖啡的化学反应例如什么是过度萃取和萃取不足，那会帮助你去了解你在冲煮时需要多少时间和比例的问题。不停地尝试那些可能会影响的因素如水温，萃取时间和研磨度等等或许会给你带来不同的结果。

不要手忙脚乱

慢工出细活！从每天早上开始花多余的时间去练习，即使这意味着你要更早起，但想一想你能够得到的收益，肯定是值得你去这么做的！

研究，研究，再研究

必须通过与其他的冲煮方法对比来寻找属于你自己的冲煮方法。研究冲煮指导为你的方法提供选择。记住，toutube上面到处都是！让它成为你的朋友！当然你也可以通过网上找到其他的资源，不是只有一种方法帮助你起步。

与咖啡师成为朋友

他们会是一种极好的资源当你刚开始在家学习冲煮的时候，记住没有一个在咖啡上是绝对权威的但咖啡师对于精品咖啡制作具有领先的优势而懂的更多并且他们通常都会很乐意去帮助你解答你可能会有的任何问题。

像做实验一样冲咖啡！

在家冲煮你就拥有比较充裕的时间给你去为你的冲煮做实验。尝试不同的粉水比，研磨度，水温，或制作冰酿、冰滴、冰萃……

最重要的是别气馁！就好比玩乐器一样，在家冲煮需要耐心和不断地练习。没有谁第一次就可以做到完美无缺。只要记住你每一次冲煮不好的地方在哪里，那在之后你一定能做出10杯好的出来。