公众号建立一年多，终于提起勇气跟大家分享，谢谢大家的支持，希望大家喜欢，首先为大家分享一些近期作品，原图上映。

为方便未来跟大家的分享，以后将两种风格的图分为：日系，韩系。并非是韩国和日本两个国家创造出来的作图风格，而是这两个国家是相对这两种风格诠释得相对完美的，而我自学的过程中，是靠instagram这个软件向他们学习的，未表示文化的尊重，顾做此命名。

首先是相对靠流动性更加强的日系风格，此风格依靠中深焙，深焙，法师烘焙产生的深色油脂，粘稠，并且细腻且光滑，有的还会呈现出红彤彤的血红色。

最美的日系图呈现出完美的压纹，纹路公正，对称性强。

 

细纹是典型的完美处女座控的最爱，也许为了一个小小对称，在某个角落，就会有人彻夜通宵只为一张完美，本人就为此做过，甚至土豪式的豪练，这种精神至今都好心疼牛奶，不过想成就完美需要的是坚持的毅力（顺便说下，我是金牛座而非处女座，只是我相信咖啡爱好者都有一颗完美的心）。

单的树叶是我认为日系中难度很高的图，叶片大，叶片小，从小变大的渐变，控制的水流晃动幅度，都会让一片树叶风格不一，而日本的大神更是喜欢纹路变态的数不清的层次感

来说说日系最难的一个制作方式，就是随心所欲控制完成度，完成率，稳定性，比如做100杯，你可以基本上不失误，远比一杯完美的图难上加难，长年累月的累计是必不可少的。

好了，本次简单的介绍下韩系风格的拉花。

我对韩国思密达的拉花佩服五体投地，一个很有自创风格的过度，个性鲜明，我用简短的时间跟大家分享下，用死了千万个脑细胞琢磨出来的韩国大婶拉花精华。

 

首先韩国拉花的油脂流动性明显不如日本的油脂，但是在支撑性上的呈现是独具一格的，选用中浅，中度，以及未进入二爆烘焙程度的豆子，会看到金黄金黄的油脂，在制作手法上韩国拉花在奶泡选择上，会相对比日系的奶泡制作上相对更厚实一点，之所以用相对厚实，是因为这个量我目前无法具体去数据化。

韩系拉花难点很多，我觉得最难得是控制摆位，好多人可以轻而易举的做出各种组合，但是在图形摆位，协调上都略显不适

除此之外我个人最难克服的是中国的牛奶问题，毕竟条件因素，我们国家的牛奶在保证持续粘稠状态是非常难的，所以如果你没有在最快的时间内完成图形，最终结果就是越做越糊，越做越脏，所以韩系风格拉花需要克服另一个难点：快，不够快，就挂了。

再来是大家对麦穗的理解，叫麦穗的原因是因为它形似，我们之后都简称麦穗，并非越多越好，而是如何让小树叶（麦穗）更加精致，我把这张图定位韩系的基本功。