1、主办单位

本次 International Coffee Tasting Asia 2017（国际咖啡品鉴大赛 2017 亚洲）活动由国际意大利咖啡品鉴者协会–中国（Iiac China）主办，与品尝者研究中心（Italian Tasters CSA ）合作，并得到国际意大利咖啡品鉴者协会-日本（Iiac Japan）、国际意大利咖啡品鉴者协会-韩国（Iiac Korea）、国际意大利咖啡品鉴者协会-台湾（Iiac Taiwan）和国际感官分析学院（Iasa）的支持。

这是一场国际赛事，参赛品可为咖啡豆、咖啡粉及单剂量包装的单一产区或混合豆、用于意大利咖啡（espresso）、摩卡壶或滴滤咖啡的制作。

本赛事将于2017 年 12 月 4 号和 5 号在广州举办。

2、活动目标

International Coffee Tasting Asia 2017 ⼤赛的目标为：
1. 为全球的咖啡创立一个赛事，将那些经过精⼼摘种、专业加工、仔细筛选、用⼼烘培及独具匠心拼配艺术的咖啡，在享乐方面带来的愉悦感予以重点突出；
2. 使消费者了解市场上的优质产品；
3. 鼓励咖啡制造商倾听消费者的想法，使其更贴近消费者的需求。

以下形式的咖啡皆可参加 International Coffee Tasting Asia 2017大赛：已烘培的单一产区咖啡豆、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装；已烘焙的混合咖啡豆、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装。

3、咖啡的类别

International Coffee Tasting Asia 2017 大赛接收以下类别的咖啡：
A. 供滴滤壶、拿坡里咖啡壶及类似萃取方式（Aeropress、Chemex、V60 及其他）使用的咖啡粉或咖啡豆，
可以是单一产区或混合豆；
B. 供摩卡壶使用的咖啡粉，可以是单⼀产区或混合豆；
C. 供全自动咖啡机（非专业咖啡机）使用的咖啡⾖，可以是单一产区或混合豆；
D. 单剂量包装的单⼀产区或混合豆；
E. 用于制作意⼤利咖啡（espresso）的意⼤利混合⾖；
F. 用于制作意⼤利咖啡（espresso）的非意⼤利制造的单⼀产区或混合⾖。

上述B、C、D、E、F 组的单⼀产区和混合⾖，在⼤赛评估中将被视作不同的类别进⾏处理。
主办单位根据参赛样品的数量，保有修改它们类别的权⼒：将参赛样品数量特别少的⼀个类别取消或在取得参赛企业的同意之后，将该类别与其他类别进⾏合并。

4、组委会

组委会将在Iiac、Csa、Iiac Japan、Iiac Korea、Iiac China、Iiac Taiwan的委任下組成。

5、科学委员会

在可能的情况下，科学委员会的成员也包括大学教授。

6、主席团

本次大赛的主席团将由科学委员会成员或由相同的机制挑出的筛选、或主办单位认为合适的帅选组成，他们的目标是确保所有参赛品感官评估工作的顺利进行。

7、联系方式

在意大利或其他国家和地区注册的公司（日本、韩国、中国大陆和中国台湾除外）：
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè
c/o Centro Studi – Galleria Veneto 9
25128 Brescia (Italy)
Tel: +39-030-397308
Fax: +30-030-300328
www.assaggiatoricaffe.org 
www.coffeetasters.org 
联系人: Mr. Carlo Odello , carlo.odello@assaggiatori.com

在日本注册的公司：
Iiac Japan
5-10-33-403, Roppongi, Minato-ku, Tokyo (Japan)
Tel: +81-3-5411-6191
Fax: +81-3-3401-6140
International Institute of Coffee Tasters (Iiac) – Page 2
www.coffeetasters.jp 

联系人: Ms. Yumiko Momoi , info@coffeetasters.jp

在韩国注册的公司：
Iiac Korea
Winners Building # 301. 175-2
Jamsil – dong, Songpa-gu, Seoul (Korea)
Tel: +82-2-423-1272
联系人: Mr. Lee Yong Jun, jun1107.lee@gmail.com

在中国大陆注册的公司：
Iiac China
3th floor,Building 79, 1850 Creative Industry Park,
No.200, Fangcun East Avenue, Liwan District, Guangzhou,China
中国广州市荔湾区芳村⼤道东 200 号 1850 创意园 79 栋 3 楼
Tel: +86-181-24227455
联系人：Miss Kelly Chen, kelly.chy@qq.com

在中国台湾注册的公司：

liac Taiwan
1F., No. 12-7, Ln. 609, Sec.5, Chongxin Rd. Sanchong Dist.
Xinbei City 24159, (Taiwan)
台湾新北市三重区重新路 5 段 609 巷 12 号之 7
Tel: +886-958- 119179
Contact: Mr Gino Chen, gino.chen@globaleyesbiz.com

8、报名方式

报名截止日期：2017年11月17日

1. 要求明确指出参赛品的相关指涉；

2. 参赛品扣除银行手续之后的转账副本：

a. 只有 1 件参赛品，为