由印尼华汉纳庄园主办及接待，WACOFFEE组织，咖啡沙龙媒体支持的首次“印尼Wahana庄园咖啡探索之旅”正式招募同行者！这不是一次旅游，这是专为咖啡人精心准备的、对世界著名咖啡产地完整产业链的探索、学习！

 

 

  

先来认识一下本次活动的主办方

华汉纳庄园 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra

它是隶属 PT. Sarimakmur，主要业务为出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各国。

它是：世界十大水加工处理厂之一。

它是：印尼最大水加工处理厂和阿拉比卡咖啡生豆出口商。

它是：印尼最有规模的有机栽种/公平贸易计划咖啡农园。

 

供应咖啡给全球各国知名餐饮品牌公司，如：Illy、UCC、Lavazza、Nestles、Folgers、Starbucks、Kraft、Coca Cola 、 Tokyo Allied、Green Mountain ，并提供精品咖啡给予日本及美国咖啡烘焙师。

 

华汉纳庄园设有一套可完全追溯咖啡生豆处理制程系统，更能保持产品质量，让客户更能安心订购产品 。

  

华汉纳精品庄园有500公顷(7,500亩)。设有育苗区，微批次种植园(14支不同品种)，水加工处理厂，晒棚和农场招待所。

 

 

 

跟“WA”一起去看曼特宁

2015.4.22-28，此次旅程为期七天，安排精细紧密！准备畅游在咖啡的世界里吧。（小编一直有个远大的理想：做咖啡界的海贼王！come on, baby们！上船吧！)

       

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庄园之旅目标

1. 了解印尼超过叁百年的咖啡种植文化和独有的印尼半水洗加工方法。

2. 推广印尼精品咖啡和改变传统对印尼豆的概念。

3. 让团员在亚洲就能参观到世界级的加工厂 (每小时处理25吨咖啡鲜果)。

4. 让团员亲身采修咖啡果和跟咖啡农直接对话。

5. 教授基本咖啡栽种知识。

6. 参观最现代化的筛选处理 (全机器再加人手)。

7. 介绍印尼咖啡生豆分等级的方法和标准。

8. 到当地咖啡馆品嚐印尼地道风味和比对精品咖啡发展。

9. 参观上万吨仓库和了解出口的程序。

10. 杯测不同加工方法对品质和风味的影响。

 

针对对象

庄园之前只针对大宗买家参观，这是首次面向大众。欢迎咖啡行业人员、咖啡烘焙者、咖啡馆、咖啡发烧友同行！

 

 

   

DAY 1 （4月22日）

1. 苏门答腊棉兰机场接机集合

2. 早/午餐後前往莊园, 行程约7-8小时。

3. 晚餐根据实际情况灵活安排，一天劳累, 晚上不做安排。

膳食 : 福建面/中餐/庄园蔬菜

交通 : 15座位中巴

住宿 : 华汉纳庄园Opal客房

  

DAY 2 （4月23日）

1. 早餐后咖啡学习之旅: 农学家讲解挑选种子，栽种，育苗和等等。

参观水处理厂: 鲜果筛选，除皮机，发酵池，除胶机，晒棚，恒温干燥机，脱壳机和等等。

2. 午餐后咖啡田园之旅: 考察微批次种植基地, 亲自采修咖啡果和参观麝香猫(按情况而定)。

3. 晚餐後自由活动： 晚餐有华汉纳自种出口日本的蔬菜。

膳食 :庄园烹煮印尼菜

交通 : 15座位中巴

住宿 : 华汉纳庄园Opal客房

 

 

DAY 3 （4月24日）

早餐后拜访当地咖啡收购中间商/小农户,了解印尼传统的栽种和加工。

参观中间收购商的处理方法和规模，让团员亲身感受和参与印尼的后加工過程。

膳食 :庄园烹煮印尼菜

交通 : 15座位中巴

住宿 : 华汉纳庄园Opal客房

  

DAY 4-5 （4月25日-26日）

驱车前往全球最大火山湖–多巴湖(长100公里, 阔30公里, 深505米)车程约5小时。船遊览多巴湖。

1. 湖内购物: 手工艺品, 木雕, 衣服, 乐器等等

2. 次日早餐后：出发回棉兰市区. 行程7小时

3. 黄昏参观 Opal 咖啡馆和用餐

4. 晚上自由时间

膳食 : 多巴湖景区餐食/Opal 咖啡馆

交通 : 15座位中巴

住宿 : 多巴湖 三四星级宾馆/棉兰市内五星级

  

DAY 6-7 （4月27日-28日）日）

1. 早餐后参观总部: 去银皮机, 机械筛选, 除石机，色谱仪, 手工筛选。

午餐后杯评: 2支曼特宁 (小农户栽种和加工), 2支华汉纳加工(小农户栽种和华汉纳加工), 2支华汉纳单一品种(华汉纳栽种和加工)。讲解印尼分等级的标準。

2. 晚餐後自由活动。

3. 次日早餐后出发去机场。

膳食 : 中国菜或传统印尼菜

交通 : 15座位中巴

住宿 : 棉兰市内五星级酒店

 

报名与费用

费用: 7天6晚落地接待费每人RMB7500

费用包括:

1) 全程住宿酒店，以二人一房为标準。单人房附加费RMB1500

2) 行程表内之活动，观光旅遊点，膳食和遊览全程之空调旅遊巴士。

费用不包括:

机票、旅游证件、入境签证费($25美元)

WACOFFEE向每位团员收取 RMB350 组织费用

注：

1）便于大家更好的参观学习，一团行程最少8人,最多15人

2）印尼有提供落地签证予中国护照但旅游证件必须持有六个月或以上有效期。

3）团费RMB7500，出发10天前缴交。

 

此次报名截止日：2015年4月5日

抓紧时间啦，小编跟你不见不散！一起做咖啡世界的海贼吧，啊哈哈！

  

报名、咨询：

WACOFFEE 董先生

电话：13658822618

邮件：mason@wacoffee.com