爱咖啡文化节 一场咖啡界的盛宴
2015年4月18日下午，爱咖啡联盟在广州天河新天希尔顿酒店举办首届爱咖啡文化节，现场我们见到了不少行业大咖的身影。这次爱咖啡文化节不单单只是咖啡界的盛宴，爱咖啡联盟更为各方制造了一个跨界创新资源共享平台。
抱团联盟，跨界互赢
本届文化节吸引了除爱咖啡现有联盟店以外的全国各地多家咖啡店管理人员参与。大家希望通过爱咖啡联盟这个平台，进行产业模式创新，能够以抱团联盟的方式，创造更大的利润空间。而众多供应商更把握是次机会，积极向各个联盟店展示自己的产品。这切实地开拓了咖啡店营销渠道、降低咖啡店运营成本、更好地吸引顾客，达到跨界互赢。
（图）爱咖啡文化节供应商产品展示区
爱咖啡创始人兼董事长——谢利明先生上台发言。分享及介绍了始创爱咖啡的心路历程，他自喻为自己是爱咖啡的高级服务员，并为大家释出一系列对爱咖啡联盟平台的疑惑。
爱咖啡线下联盟店目前超过200家，2015年，超过1000家，
“究竟爱咖啡能为你做什么？
“爱咖啡为你做什么，线上品牌推广，线下粉丝引流，行业互利互助，降低运营成本，提升管理水平，资源有效整合，实现跨界合作，推广咖啡文化，培育咖啡市场。”
“究竟爱咖啡要做什么？
线上：国内唯一、重度垂直，咖啡爱好者的社交平台
线下：升级终端，不卖咖啡，卖体验，卖文化。
除此以外，谢利明先生亦提到：“爱咖啡+联盟店+众创空间，可以创造无限的可能。”从校园开始，从年轻人开始，一步步培育咖啡市场，推动咖啡文化，一定可以提高盈利水平，这也有赖在座各位的支持。
爱咖啡战略总监黄大卫先生发言时表示“中国的咖啡市场一直在增涨，但是，大家却没有特别多的盈利值。希望可以借此平台，第三方势力去推动这个市场，颠覆这个市场。各个联盟店既有优点也有缺点，我们希望扬长补短，让这个平台更加长久，未来更加辉煌。”
成功之路 群雄分享
现场有不少行业大咖抽空莅临，作为借鉴与启发，大家最想知道的当然是他们累积下来的成功经验。而在场嘉宾亦毫不吝啬，纷纷上台分享着自己的看法与经历，让现场来宾听得如痴如醉。
“咖啡事业让我兴奋的睡不着!
——大正集团董事长 潘海叶
来宾之一大正集团董事长在分享成功之路时感叹道“我是被感动着走进了爱咖啡的。一直都是在做供应链，服务的行业，一直没有涉足其它行业，第一次见到谢总的时候，感到十分感动，我没有精力去开咖啡店，却一直被这个行业吸引，一直很热爱这个行业。如果现在的市场只是因为咖啡，或者喜欢咖啡而想要赚钱、成功，是非常困难的。”
很多人失败的原因就是闭门造车，摸着石头过河，不懂创新。为什么不借用资源？一定要学会去掌握，去了解这个行业，接触这个行业的成功者，这就是我在咖啡界19年越活越精彩的原因。
万象微影作为爱咖啡战略合作伙伴，其领导表示“拍微电影就是为了帮助咖啡店宣传，提高咖啡店的知名度。在深圳伞友拍的微电影，电影一出来，就会有很多朋友或者爱喝咖啡的人想过去咖啡店那里看一下。”
我们的咖啡店有优点也有缺点，我们希望扬长补短，让这个平台更加长久，未来更加辉煌。”
“爱咖啡联盟的任何一家咖啡厅，都是我们上课的地点。
——美童少儿美语董事长常莉
美童2008年创立的少儿美语教育品牌，跟市面常见不同，他是自主研发品牌，独创的教学体系。在爱咖啡合作之间，只需要给美童提供一张咖啡厅桌子，就可以成为他们的授课地点。
少儿教育，是十分昂贵的，包括租金，教材，机器等，但是美童最重要的是人跟人之间的沟通。相对地，美童也可以为咖啡厅创造盈利渠道，希望能为中国教育事业做出自己的一份贡献。
圆桌论坛 碰撞火花
本届爱咖啡文化节的主题为：互联万物，跨界未来。而就此一主题，各界行业大咖于圆桌论坛上纷纷发表了自己对咖啡店连锁经营的心得及对互联网+咖啡这一创新概念的想法及理念。各种经验与概念冲击碰撞，舌剑唇枪。谢总带头，请大咖们为各位讲述如何在咖啡行业中杀出血路。
圆桌论坛第一部分：各抒己见
85极致总经理：
经过三年发展，在东莞已经发展到40多家分店。
总结：给人所创造的咖啡馆环境，就是为了还原生活的场景，东莞的客户喜欢打麻将，还原日常生活的场景，成为顾客实实在在生活中的一部分，我们经常会推出生活化、亲民化的产品，来吸引客户。
谢总： 我们不一定要做到高大上，但是要融入人们的生活。
时间胶囊华南区总监汤文玉：
2014年大力在高校做咖啡厅，我们的定位就是做图书馆咖啡厅。 缘由就是咖啡香与书香的结合。
我们希望中国大学生养成这种咖啡文化、咖啡情怀，所以我们融合O2O作为线下活动。
2014年下半年，我们在200多家高校创立团队做这个工作，当时粉丝量是0，我们想做最美校园的活动，10月份开始做最美校园推广，当时也是挺艰难的，但是有赖于高校团队的推广，使得线下活动获得圆满成功。这也是时间胶囊一直在探索的事情。
谢总：所有的O2O都要基于产品，没有高品质出品，什么都是空话。
大正集团董事长潘梅叶：
为什么能够持续走下去，为什么能够越做越好，因为我发现合适的才是最好的品牌。
中国是一个生产大国，很多都是中国制造，但是好的产品却外销到国外，反而国外的次品输入中国。我就在想，我的品牌那么好，为什么不建立自己中国的好品牌，于是2003年就开始做自己的品牌。
在校园里卖咖啡不是卖一杯咖啡那么简单，而是了解高校孩子的喜好。我们在摸索的过程中，会遇到很多很多的铁板，但是我们做下来，就会有很多经验，我们不想开店要走很多很多的经销商，运营商等等，我们希望直接可以做咖啡，所以才有了这个高校咖啡。
目前我们的咖啡是年人均量4杯，台湾日均量是3杯，所以，这是一个巨大的市场。
谢总：咖啡行业还是有一个巨大的市场的。
圆桌论坛第二部分：关于咖啡店的连锁经营
谢总：假设我要开一家咖啡店，在选址上面应该注意什么呢？
85极致总经理：
由于我们的定位是乡镇，贴合城镇居民，所以我们在选择铺位的时候有所侧重，如果租金超出支出的20%，那就会很难承受。如果在选址时候的目标营业额太高，会难以实现。
如果是一线品牌，那就另当别论。
谢总：时间胶囊怎么运营O2O，如何吸粉？
时间胶囊华南区总监：
我们会在商场搞活动，推广店铺，吸引学生来关注公众帐号。也会在校园举办互动性活动，例如爱咖啡拍的微电影就很好，可以很好地植入，我们也准备做。
例如我们跟京东合作，有一个业务专门针对学生，那我们这些高校团队会跟她们合作，提高他们的曝光率。
如果在校园做激活动作，因为网络慢是比较难的，所以只能把落地活动放在咖啡店里面。
跨界互碰 取得双赢
所谓跨界，就是把看似不相干的东西链接起来，杀出前无古人的血路。让我们来看看谢总邀请了哪些跟咖啡没关系的行业，而这些行业可以为我们爱咖啡联盟带来什么帮助呢？
机器人服务员：
Smartsoft公司董事长宋云飞：“机器人可以按照预定轨迹为客人服务，我们在稳定技术的基础上做技术创新，不然会影响维修费用，目前这个机器人售价2.5万。”
谢总：联盟店是多少？
宋云飞：我们会基于成本价给予爱咖啡联盟店最优惠的价格。
无线wifi充电（云电栈科技无限）
创始人曾志超：“这是未来发展的趋势。”
如何运作：扫一扫就可以启动充电站的设备，自动连接wifi，我们的硬件设备直接发放在桌面上，包括自主点餐，节省人力物力，还可以统计数据、线上吸粉。
为什么云电栈作为爱咖啡的伙伴呢？
原因有三个：
趋势：例如美国以及三星企业
引流：通过专业充电平台，希望帮助不同商家引流
互联智能：提供三维度的服务，多平台
广州企成信息科技有限公司董事长：
微信营销系统：上个月帮平安作的活动，转发率大概10%，当转发有效，成为一个利润的时候，我们可以自动积分系统，这就是O2O的魅力。
我们O2O是有辐射半径的，离开这个区域就没有用了，我们影响的是广州这一区域，但是爱咖啡所做的事情是全国的，我们希望通过自己的努力作为线上线下O2O，更好地服务客户。
战略伙伴 携手合作
在竞争日渐激烈的咖啡行业，爱咖啡联盟对“创新”的要求不止一点。爱咖啡联盟为了更切实地开拓咖啡店营销渠道、降低咖啡店运营成本、更好地吸引顾客，达到跨界互赢。中传文化财富研究院、大正集团、香港金百加发展有限公司、广州炜洹贸易有限公司、上海拉弗华瀛食品有限公司、美童少儿美语、众创空间、广东讯视传媒、广州企成信息科技有限公司、（机器人）Smartsoft公司、云电栈科技、时间胶囊等战略合作供应商现场签约。
爱咖啡，一个有故事的地方。这里有一帮有故事有梦想的人，他们来自不同的行业，不同的地方。却有着一个相同的目的。“打造属于中国的咖啡文化！”
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