拉花达人秀

分享他们的点点滴滴

◇ 今 期 拉 花 达 人 ◇

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| 詹曉玟 |

20岁 学生 

喜欢拉花

喜欢了解一切跟咖啡相关的事物

我觉得咖啡就是很单纯，想怎么去煮怎么去表现都好，只要结果是自己喜欢的味道就没问题了

虽然目前我是以拉花为主要的兴趣，但是我很希望慢慢的能够接触到越来越多范围，希望什么都可以学可以精进。

就是因为是自己喜欢的事情，才有热情去做，我不怕没有热情，因为对现在的我来说咖啡是学不完的

—– 作品集锦  &  QA —–

关于’咖啡’  你喜欢什么 ？

我自己蛮喜欢研究味道上面的变化，像是萃取还有手冲就很有趣。

还有拉花因为能把想到的图都加进去杯子裡就很好玩!可是也得做的出来才算成功啦哈哈

想要补充!只要看到客人喜欢我的拉花那种感觉真的很开心很有成就感

与咖啡作伴之后，对生活有什么影响吗？

有影响耶!像周遭有些朋友就会被我影响开始对咖啡改观也开始喜欢咖啡[调皮]

比如说有些人对咖啡的既定印象就是睡不著不然就是只要喝了就会心悸还有不健康等等因素

我都会跟他们说试试看喝了才会知道会不会这样，有些其实是体质问题啦，而且不会不健康啦只要不喝过量就没有问题!咖啡范围太大了，像味道真的是很多种，要好好去品嚐才有不同感觉

像是喝到果酸味 裡面就包含了柑橘酸檸檬酸之類的 

因為我自己喜歡果酸重一點的咖啡所以舉例這個

我覺得咖啡不單純只是咖啡，是可以享受的過程

从事咖啡之后 让你 很难忘 & 开心 的事情

很难玩的也是最常发生的事情就是我在拉花的时候，客人会在旁边看著我拉，刚开始几次还觉得有压力，之后就习惯了[呲牙]

我觉得最好玩的就是从事这个工作，认识了很多不管是拉花的朋友还是手冲的烘豆的朋友，能跟大家一起聊咖啡、交流咖啡是很开心的一件事

难忘的事情!有一次有客人要我拉一个篮球给他!超错愕可是我还是尽力了哈哈哈

看到顾客很喜欢这一份咖啡，我也是超有满足感的

只是我心裡会很希望那些为了看拉花的客人们也能够在咖啡还没冷掉的时候喝完，因为我自己不太喜欢冷冷的咖啡

对于以后有什么目标&规划

其實我沒有什麼規劃耶，目前還沒想這麼多，我自己是不想去煩惱的個性

但就是因為覺得自己能力還不夠，所以我想要學完所有事情再想未來應該也不

遲啦~~~因為比賽可以增加經驗，不管輸贏都是對自己好的過程

像我們老闆很支持我參加比賽，也常常給我一些意見，很謝謝他給我這個空間能讓我進步!自己也蠻喜歡這個團隊的，因為大家凝結在一起的力量真的不一樣

像我們團隊其實很多有潛力的，當然是我自己認為的啦!比如說會有幾位夥伴味覺方面比較敏感，喝的出比較細膩的味道，再比如有些夥伴剛學拉花，但真的進步非常非常快

每個人專精的地方都不同，我會希望大家都能找出自己最擅長最與眾不同的地方，大家團結一起努力，那應該會是一個蠻厲害的團隊!

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— ta 与咖啡的故事 —

我以前很不喜歡咖啡，對咖啡的印象就是很臭，只要一聞到一點點咖啡味就會覺得很噁心。

在高二某一天因為同學介紹之下進入了我打工的第一家咖啡店，算是誤打誤撞接觸到的吧(笑)而且跟前一個行業性質差很多,其實我的第一個工作是牛肉麵店，但因為太忙太累導致身體開始有一些問題，休息了一段時間才開始再找下一份工，今年是在咖啡店打工的第四年，很多人問過我為什麼能夠同樣一個性質的東西做這麼久，我覺得就是兩個字”熱情”因為喜歡，所以想要繼續做下去。

因為那家牛肉麵店算是蠻知名的，所以常常忙的天翻地覆，我剛進去的時候主管就送了我一句話:如果你連這邊都做不下去，其他地方你都別想去。

可能是因為那邊的關係吧，導致我之後不管去哪裡工作，都有著很高的抗壓性(笑)

還記得第一次看到咖啡機的時候，真的完全什麼都不知道!其他設備也全都沒看過一直東問西問

其實我不敢自稱是一名咖啡師，我還不夠有能力配的上這個名稱，但是我會繼續努力更充實自己的!

做咖啡以來最開心的就是客人看到自己的咖啡那一刻的喜悅，那種開心的表情我覺得非常珍貴，只要客人喜歡真的就會很開心很開心我會堅持下去的，因為我還有很多很多事情沒學完，如果可以，我很願意一直不斷的學咖啡，保持熱情是最重要的!

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詹曉玟 现位于

[ 台湾 ]

· 喝什麼kapi ·

工作的地方叫做”喝什麼”，名字很有趣，跟朋友說我工作的地方，會鬧出不少笑話。他們會回喝咖啡喝茶就是不知道我已經說了店名了(笑)

｜·地址：台北市中山区捷運民權西路

[ 喝什麼kapi ]