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咖啡烘焙

《咖啡烘焙师伴侣》第十四章:杯测(上)

《咖啡烘焙师伴侣》   作者:Scott Rao…

浆果译文|《咖啡烘焙师伴侣》第六章:烘焙中的热能传递

作者:Scott Rao 翻译:华夏     第六章:烘焙中的热传递 &nbsp…

浆果译文|《咖啡烘焙师伴侣》第三章:生豆处理和存储

  作者:Scott Rao 翻译:华夏      作者:Scott Rao…

浆果译文|《咖啡烘焙师伴侣》第四章:生豆烘焙物理变化

  作者:Scott Rao 翻译:华夏   第四章:生豆烘焙物理变化 &nbsp…

浆果译文|《咖啡烘焙师伴侣》第一章:为什么要烘豆子?

翻译前言 《咖啡烘焙师伴侣》一书出版于2014年,作者是在美国拥有两家咖啡烘焙公司的Scott Rao,他从1…

浆果译文|《咖啡烘焙师伴侣》第二章:生豆的化学物质

第二章:生豆的化学物质 作者:Scott Rao 译者:华夏   咖啡生豆乃强硬度、绿色的种子,其成份50…