咖啡烘焙

《咖啡烘焙师伴侣》第十四章：杯测（上）

《咖啡烘焙师伴侣》   作者：Scott Rao…

浅谈烘焙缺陷

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第六章：烘焙中的热能传递

作者：Scott Rao 翻译：华夏     第六章：烘焙中的热传递 &nbsp…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第三章：生豆处理和存储

  作者：Scott Rao 翻译：华夏      作者：Scott Rao…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第四章：生豆烘焙物理变化

  作者：Scott Rao 翻译：华夏   第四章：生豆烘焙物理变化 &nbsp…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第五章：烘焙化学（上）

作者：Scott Rao…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第五章：烘焙化学（下）

作者：Scott Rao…

一起聊聊烘焙机排烟管的问题

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第一章：为什么要烘豆子？

翻译前言 《咖啡烘焙师伴侣》一书出版于2014年，作者是在美国拥有两家咖啡烘焙公司的Scott Rao，他从1…

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第二章：生豆的化学物质

第二章：生豆的化学物质 作者：Scott Rao 译者：华夏   咖啡生豆乃强硬度、绿色的种子，其成份50…