基本操作_多媒体教室

　利用浸泡過濾的法的器材有賽風、比利時壺。將來我們會介紹到這些器材，想想看是如何利用浸泡過濾的原理設計這些器材的呢?

【零件簡述】
『濾網』：只要是方便拿來過濾咖啡渣的生活用品都可以拿來試試看！例如：濾紙、乾淨的紗布。

『容器』：方便濾網上去又可以裝熱咖啡的就可以用，像是咖啡杯。如果手邊有玻璃壺那更好，可以方便看到沖出多少咖啡。

『攪拌棒』：如湯匙等，方便讓咖啡與水混合。

使用方法_1:
（以兩個咖啡杯、紗布、湯匙為例）
將15g咖啡粉（約便當店免洗湯匙兩瓢）倒入杯子中，慢慢注入熱水。
p.s.可依照自己喜好濃度放粉量，粉量多比較濃，粉量少比較淡。

使用方法_2:
以湯匙稍微翻動粉層，確保咖啡粉與熱水混合。

使用方法_3:
計時約三分鐘。 p.s.可自行依喜好的口感改變時間，喜歡濃一點可以多一點時間，不喜歡太多雜味與苦味的時間可以少一點） ※因為咖啡慢慢翠取出來咖啡粉慢慢的沉澱下去。

使用方法_4:
將濾紙以左手架在另一個咖啡杯上。 .

完成:
浸泡好的熱水與咖啡粉倒在紗布中，過濾出這杯咖啡。

　 『試試看』

1. 熱水的溫度也會影響煮出來的咖啡喔！在沒有溫度計的情況下，你可以利用剛煮好得熱水，等待一段時間或加上某些比例的冷水來控制溫度。
2. 有一種冰咖啡的做法，將咖啡粉與冷水混合。以保鮮盒裝好放冷藏10小時在過濾，您也可以試試看。