基本操作
  
花式咖啡
  
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【零件簡述】
『機身』：就是美式咖啡壺的機身啦
『過濾器』：可以將咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的過濾器與圓底過濾器兩種。
分別採用不同的濾紙。有的美式咖啡壺附有免濾紙的濾網（如上圖中最右邊），有的須用濾紙。
『過濾器上蓋』：有的美式咖啡壺有過濾器上蓋，目的是要讓滴下來的水可以均勻的散開。
『咖啡玻璃壺』：收集過濾出來的咖啡。
『咖啡粉量匙』：機器本身附的咖啡粉量匙會對照水箱所需加入水量來設計。一開始可以參考這刻度。
使用方法_1:
（以漏斗型過濾器的美式咖啡壺為例）
裝水入水箱，水量可以參考機器上面的刻度。沒刻度顯示可用玻璃壺上面的刻度量水量。
使用方法_2:
將濾紙（或濾網）放到過濾器上。
p.s. 有些機種是金屬濾網，濾紙放不放都可以。
我們示範的這款機種附有濾網，可以選擇使用濾網或使用濾紙。
p.s. 濾紙兩側有縫線，折法是將兩邊縫線折向不同方向。
 
 
使用方法_3:
將咖啡粉放入過濾器中。
 
使用方法_4:
打開機身上的開關。 .
 
使用方法_5:
讓咖啡慢慢的滴到你要的量即關機。
p.s.一般美式咖啡壺的咖啡玻璃壺上都會標示幾杯份。
p.s.多半的美式咖啡機有保溫功能，
這種保溫的加熱會破壞咖啡的風味。
所以建議煮玩咖啡關機立即享受。
 
使用方法_6:
享受這杯咖啡。
 
『試試看』
 
1.浸泡時間。在一切都準備好開機後，熱水沖下約十秒鐘即關機。
這時咖啡還沒低到下壺，等待個20秒延長熱水在咖啡粉中停留的時間，
這樣可以使咖啡比較濃郁些。此圖即為熱水停留在咖啡粉中新鮮咖啡粉冒泡泡的情形。
2.放咖啡粉的方式。
在放咖啡粉入過濾器的時候，你可以有三種方式。三種方式煮出來的咖啡都不一樣，都可以試試看。
a.把咖啡粉敲平：敲平咖啡粉算是一般美式咖啡壺放粉的方式。
b.讓咖啡粉形成山丘狀：對於中間直接注水的美式咖啡壺山丘狀的粉層可以讓咖啡萃取的更為均勻。
 
c.在粉層中挖個洞：有些咖啡壺的設計注水方式採用散開的注水（通常在粉杯上會有個蓋子使水散開），
這種注水方式的機器中間注水少，所以建議挖洞的粉層方便萃取均勻。
 
『使用後清潔』
過濾器、過濾器上蓋、咖啡玻璃杯清洗
注意水箱是否清潔，如果不乾淨可以清水沖洗在倒出來，倒立晾乾。

  　 【注意事項】
1.煮咖啡的過程中不要搖動機身，以免熱水濺出。
2.等熱水流完後在取出咖啡壺。以免滴下來熱水濺到手上。
3.不要讓咖啡玻璃壺空燒，由於美式咖啡壺有保溫的功能。
除了插頭拔掉時以外咖啡玻璃湖內一定要有液體。
4.美式咖啡壺通常都有保溫功能，建議趁剛沖出來的時候喝，香氣風味在那時是最佳的。
  　 【基底】

使用30g的深烘焙綜合咖啡豆，一杯份的水即可做出花式咖啡用的基底。


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