Monthly Archives: 12月 2017

咖啡果的前世今生

咖啡果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14…

什么是咖啡风味？

水质指标对咖啡风味影响

即便是相同TDS…

咖啡萃取的原理=化学反应+物理反应？！

水 解Hydrolysis QUESTION 嗨！Emma…

十月，云南的咖啡果开始红了

独立咖啡馆的死因

什么是（SOE）咖啡？

鉴于本人边分享边学习的理念，前一段看到很多后缀有SOE的咖啡名称例如：瑰夏SOE.危地马拉SOE…

手冲与ESP咖啡因含量差别大吗？

1…

咖啡的化学成份

一杯咖啡到底含有多少种物质？使用手冲、Syphone等传统方法萃取的咖啡内大约含有200…

如何正确打开风味轮

风味轮，大家很熟悉的一张图片。无论是SACC…