咖啡萃取理论-2.金杯准则

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓“Gold cup&#8221…

《味觉猎人与咖啡》｜嗅觉、触觉在咖啡品鉴中的作用

咖啡萃取理论-3.影响萃取的原因

《味觉猎人与咖啡》| 味道 | 五味平衡

咖啡萃取理论-4.浸泡萃取（Steep Extraction）

浆果译文｜《咖啡烘焙师伴侣》第六章：烘焙中的热能传递

作者：Scott Rao 翻译：华夏     第六章：烘焙中的热传递 &nbsp…

如何打出适合拉花的细腻奶泡

蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合Espresso…

不容错过的夏日最夯冷萃咖啡

夏瓦  26   天蝎女  喜欢文学，喜欢艺术，喜欢诗，喜欢自己，不喜欢你 ▼ Hey…

你知道精品咖啡豆的种类有哪些吗？

在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea…

什么是Crema？（上）